그릭요거트의 효능
최근들어 그릭요거트는 건강을 생각하는 한국인들의 입맛을 강하게 사로잡고 있다. 최근들어 그릭요거트의 많은 단백질과 영양분으로 많은 사람들은 건강식, 다이어트식으로 그릭요거트를 선택하고 섭취한다. 그럼으로 지금부터 그릭요거트는 우리의 몸에 어떠한 영향을 주는지 어떠한 효능이 있는지 알아보고자 한다.
1. 풍부한 단백질 공급원: 그릭 요거트는 고품질 단백질의 훌륭한 공급원으로 빛납니다. 필수 아미노산으로 가득 찬 요거트는 근육 건강을 지원하고 조직 복구를 돕고 전반적인 성장과 발달을 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다. 단백질 섭취를 늘리고자 하는 사람들에게 그릭 요거트는 맛있고 단백질이 풍부한 영양소입니다.
2. 유산균이 가득한 프로바이오틱스: 그릭 요거트의 두드러진 특징 중 하나는 프로바이오틱스 내용물입니다. 락토바실러스 및 비피도박테리움과 같은 이러한 유익한 박테리아는 건강한 장내 미생물군집에 영향을 줍니다. 균형 잡힌 장내 미생물군을 유지하는 것은 소화 향상, 영양소 흡수 향상 및 면역 기능 강화와 관련이 있으며, 그릭 요거트를 식단에 통합함으로써 얻을 수 있는 소화에 도움을 줍니다.
3. 뼈 건강을 위한 칼슘: 그릭 요거트는 칼슘, 인, 마그네슘과 같은 뼈 건강을 유지하는 데 중요한 필수 영양소의 중요한 공급원입니다. 뼈의 밀도와 구조를 위해서는 칼슘의 충분한 섭취가 필수적이며, 골다공증과 같은 질병의 위험을 줄여줍니다. 칼슘이 풍부한 특성을 가진 그릭 요거트는 뼈를 강화하려는 사람들에게 그릭요거트의 섭취는 효과적입니다.
4. 다이어트 식: 그릭 요거트를 균형 잡힌 식단에 포함시키는 것은 체중 관리에 집중하는 사람들에게 많은 도움을 주는 식품입니다. 단백질과 프로바이오틱스의 조합은 포만감과 포만감을 증가시키는 데 기여하여 잠재적으로 전체 칼로리 섭취를 줄입니다. 이것은 건강한 생활 방식의 일부로 체중을 조절하는 것을 목표로 하는 사람들에게 특히 도움이 될 수 있습니다.
5. 혈당 조절: 혈당 수치를 염두에 둔 사람들에게 그릭 요거트는 좋은 선택지가 될 수 있습니다. 그릭요거트의 단백질 함량은 혈당 수치를 안정화하는 데 도움을 주므로 당뇨병이 있는 사람들 또는 전반적인 설탕 섭취를 관리하려는 사람들에게 그릭요거트는 효과적입니다.
7. 유당 함량 감소 그릭 요거트는 일반 요거트에 존재하는 유당의 많은 부분을 제거하는 유청분리의 과정을 거칩니다.
그릭요거트 활용법
풍부한 식감과 크리미한 식감을 가진 그릭요거트는 다양한 요리에도 쓰이며 여러가지 쓰임새를 제공합니다. 그릭요거트를 활용한 요리는 몸에도 좋으며 맛 또한 일품입니다. 그럼 지금부터 그릭요거트를 활용한 요리방법을 3가지 소개합니다.
베리류와 그래놀라를 곁들인 그릭 요거트: 신선한 베리류의 활기찬 색조와 건강에 좋은 그래놀라의 아삭함과 요거트의 크리미한 선함을 제공합니다. 먼저 준비된 그릭 요거트를 층층이 쌓으면서 밑을 다져줍니다. 담아둔 그릭요거트 위에 통통한 딸기, 블루베리, 라즈베리와 같은 달콤 새콤한 베리류를 넉넉하게 올려 자연에서 얻을 수 있는 단맛과 신맛을 추가합니다. 또한 그 위에 탄수화물을 채워줄 바삭한 그래놀라를 토핑으로 올려줍니다. 이는 단백질, 탄수화물, 식이섬유의 적절한 조화를 만들어줄뿐만 아니라 바삭한 식감을 통해 다이어트, 간단한 식사를 하는 사람들에게 충분한 만족감을 제공합니다.
뜨지키: 지중해의 마블: 상징적인 뜨지키와 함께 태양에 흠뻑 젖은 지중해의 음식입니다. 이 상쾌하고 활기찬 맛의 딥은 그릭 요거트의 다양성을 나타냅니다. 먼저 그릭 요거트를 곱게 간 오이, 다진 마늘, 잘게 썬 신선한 딜, 레몬 주스 한 스퀴즈, 그리고 졸졸 흐르는 올리브 오일을 합쳐 만들어냅니다. 이 조화로 빵, 야채 또는 구운 고기를 올려 먹으면 강력하고 새콤한 맛은 사람들의 미각을 사로잡으며 건강에도 도움을 준답니다.
그릭 요거트 치킨 커리: 요거트의 크리미함과 카레의 향긋한 향신료를 조화시키는 맛있는 그릭 요거트 치킨 커리 또한 훌륭한 요리 중 하나입니다. 그릭 요거트, 강황, 쿠민, 고수, 가람 마살라, 다진 마늘의 혼합물에 닭고기 조각을 재우는 것으로 시작하면 됩니다. 부드러운 완벽으로 요리하기 전에 치킨이 맛을 흡수하도록 시간을 두고 기다립니다. 이를 밑간을 한다고 표현하기도 합니다. 다음으로 카레를 끓일 때, 그릭 요거트는 소스에 벨벳 같은 풍부함을 부여하고, 향신료를 추가로 넣어 커리를 완성시킵니다.
그릭요거트 만드는 법
그릭요거트를 만드는 방법은 간단합니다. 마트나 시장에 판매하고 있는 기본 맛 요거트를 구매한 뒤 얇은 천 또는 거름망에 두고 요거트를 부어줍니다. 12시간 정도가 흐르면 거름망 위에는 그릭요거트만 남아있고 그 아래에는 유청이 떨어져 완벽하고 영양가 좋은 그릭요거트를 완성할 수 있습니다.
또하나의 방법으로는 요거트를 직접 만든 뒤 그릭요거트를 만드는 방법입니다. 이는 요거트를 제조하는 것 부터 시작합니다. 가장 먼저 우유와 유산균인 프로바이오틱스를 준비한 뒤 둘을 함께 섞고 따듯한 곳에서 8시간 이상을 발표합니다. 가정에서는 이를 전자레인지에 넣고 2분, 또 2분을 돌려 상온에 둔 뒤 우유와 프로바이오틱스가 발효할 수 있는 시간을 줍니다.
8시간이상의 시간이 지나면 걸쭉한 요거트가 완성됩니다. 이를 위와 같은 방법으로 만들어야 합니다.
거름망에 요거트를 붓고 또한번 8시간 이상의 시간을 가지면 꾸덕하고 크리미한 그릭요거트를 완성할 수 있습니다.
건강하고 쉬운 방법으로 그릭요거트 만들어 맛있고 편안한 식사 되세요.